{"id":3745,"date":"2020-05-21T13:31:00","date_gmt":"2020-05-21T11:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/generali.devhogarth.com\/blog\/tuasesorhogar\/?p=3745"},"modified":"2023-07-24T15:08:34","modified_gmt":"2023-07-24T13:08:34","slug":"que-es-la-cocina-de-aprovechamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorhogar\/que-es-la-cocina-de-aprovechamiento\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es la cocina de aprovechamiento?"},"content":{"rendered":"\n<p>Cada a\u00f1o se desperdician en Espa\u00f1a 1.300 millones de kilos de comida en las casas. Seg\u00fan el informe del a\u00f1o 2018 del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, 8 de cada 10 hogares reconoce tirar productos directamente a la basura sin haber sido siquiera cocinados. Para evitarlo, muchas familias est\u00e1n adoptando la <strong>cocina de aprovechamiento<\/strong> como rutina. \u00a1Porque es posible no tirar comida a la basura! Descubre la cocina de aprovechamiento a trav\u00e9s de ricas recetas y consejos para evitar desperdiciar comida y dinero.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_58 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a1ac28e0e82c\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #ffffff;color:#ffffff\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a1ac28e0e82c\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorhogar\/que-es-la-cocina-de-aprovechamiento\/#%C2%BFQue_es_la_cocina_de_aprovechamiento\" title=\"\u00bfQu\u00e9 es la cocina de aprovechamiento?\">\u00bfQu\u00e9 es la cocina de aprovechamiento?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorhogar\/que-es-la-cocina-de-aprovechamiento\/#Ideas_para_aprovechar_las_sobras_de_comida\" title=\"Ideas para aprovechar las sobras de comida\">Ideas para aprovechar las sobras de comida<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorhogar\/que-es-la-cocina-de-aprovechamiento\/#Evita_el_desperdicio_de_frutas_y_verduras\" title=\"Evita el desperdicio de frutas y verduras\">Evita el desperdicio de frutas y verduras<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorhogar\/que-es-la-cocina-de-aprovechamiento\/#Aprovecha_las_sobras_de_carne_o_el_pescado\" title=\"Aprovecha las sobras de carne o el pescado\">Aprovecha las sobras de carne o el pescado<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorhogar\/que-es-la-cocina-de-aprovechamiento\/#Ventajas_de_la_cocina_de_aprovechamiento\" title=\"Ventajas de la cocina de aprovechamiento\">Ventajas de la cocina de aprovechamiento<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3'><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorhogar\/que-es-la-cocina-de-aprovechamiento\/#Beneficios_para_el_medio_ambiente\" title=\"Beneficios para el medio ambiente\">Beneficios para el medio ambiente<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorhogar\/que-es-la-cocina-de-aprovechamiento\/#Ahorra_con_la_cocina_de_aprovechamiento\" title=\"Ahorra con la cocina de aprovechamiento\">Ahorra con la cocina de aprovechamiento<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_la_cocina_de_aprovechamiento\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 es la cocina de aprovechamiento?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La cocina de aprovechamiento es la pr\u00e1ctica que evita desperdiciar comida, aprovechando las sobras de una receta para hacer otros platos.&nbsp; Su origen se encuentra en los tiempos en los que la comida escaseaba y nuestros antepasados deb\u00edan reutilizar todos los ingredientes y no desperdiciar nada. Parece que hoy en d\u00eda hemos perdido la sensibilidad de no tirar comida a la basura. Pero en realidad tratar de reutilizar ingredientes ayuda a la conservaci\u00f3n del medio ambiente y tambi\u00e9n supone un ahorro de dinero en la lista de la compra.<\/p>\n\n\n\n<p>Con la cocina de aprovechamiento se intenta sacar el mayor partido posible a cada ingrediente y receta. Muchas veces tambi\u00e9n nos ahorra tiempo, ya que nos permite aprovechar las sobras del pimiento de un pisto para preparar una rica ensalada de lechuga, tiras de pimiento, queso de cabra y nueces. Lo m\u00e1s dif\u00edcil es saber c\u00f3mo reutilizar las sobras, por lo que no te pierdas estas recetas de aprovechamiento.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ideas_para_aprovechar_las_sobras_de_comida\"><\/span><strong>Ideas para aprovechar las sobras de comida<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Como sabemos que a veces no se nos ocurren ideas para aprovechar todas las sobras de comida, aqu\u00ed te damos algunas recetas de aprovechamiento sencillas para evitar tirar comida a la basura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Evita_el_desperdicio_de_frutas_y_verduras\"><\/span><strong>Evita el desperdicio de frutas y verduras<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>En ocasiones, es dif\u00edcil aprovechar un pimiento o una cebolla entera y acabamos guardando la mitad en la nevera hasta que se pone mala. Para evitarlo, corta las sobras en peque\u00f1os daditos o tiras y prepara un rico salteado de verduras para acompa\u00f1ar un asado o filete.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfY qu\u00e9 ocurre con la piel del calabac\u00edn o la patata? L\u00e1vala bien y fr\u00edela con abundante aceite y obtendr\u00e1s unos deliciosos chips crujientes. Tambi\u00e9n puedes trocear la fruta que est\u00e9 a punto de ponerse mala y hacer una rica mermelada para tus desayunos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Aprovecha_las_sobras_de_carne_o_el_pescado\"><\/span><strong>Aprovecha las sobras de carne o el pescado<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Otra idea para aprovechar la carne de las sobras de un cocido o del pollo asado es hacer unas ricas croquetas. Prepara la masa con bechamel y reb\u00f3zalas en pan rallado. As\u00ed, no desperdiciar\u00e1s tampoco el pan duro y te sentir\u00e1s todo un experto en la cocina de aprovechamiento. Para los m\u00e1s peque\u00f1os, recupera las sobras de pescado para hacer un plato de pasta con trozos de salm\u00f3n en salsa cremosa. Trocea un poco de cebolla, reh\u00f3gala y a\u00f1ade nata o yogur y un chorrito de lim\u00f3n. Por \u00faltimo, incluye las sobras de pescado y tendr\u00e1s una receta de aprovechamiento ideal para los ni\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ventajas_de_la_cocina_de_aprovechamiento\"><\/span><strong>Ventajas de la cocina de aprovechamiento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>La cocina de aprovechamiento ha ido populariz\u00e1ndose estos \u00faltimos a\u00f1os porque combina la satisfacci\u00f3n de saber que sacamos partido a cada ingrediente que compramos. Y si encima damos rienda suelta a nuestra creatividad, conseguiremos no tirar comida y elaborar platos deliciosos. Son muchas las ventajas que tiene esforzarse en no desperdiciar alimentos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Beneficios_para_el_medio_ambiente\"><\/span><strong>Beneficios para el medio ambiente<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>La cocina de aprovechamiento contribuye al cuidado del medio ambiente. Evita la sobreproducci\u00f3n de alimentos, reduciendo as\u00ed la contaminaci\u00f3n. Inculcar a nuestros hijos a no desperdiciar comida fomentar\u00e1 tambi\u00e9n que tengan un sentido de responsabilidad mayor a largo plazo. Expl\u00edcales c\u00f3mo y por qu\u00e9 es bueno aprovechar cada ingrediente, y los efectos positivos que tiene en el medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ahorra_con_la_cocina_de_aprovechamiento\"><\/span><strong>Ahorra con la cocina de aprovechamiento<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, \u00a1tambi\u00e9n supone un ahorro para nuestro bolsillo! Con esta pr\u00e1ctica, ir\u00e1s al supermercado pensando en cu\u00e1ntos platos puedes hacer con un mismo ingrediente sin desperdiciar comida. Ahora que ya has le\u00eddos estos consejos, saca partido a cada a cada ingrediente y convi\u00e9rtete en todo un experto ahorrador gracias a la cocina de aprovechamiento.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1No te pierdas los \u00fatiles consejos de hogar en nuestro blog <strong>M\u00e1s que Seguros<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"\/blog\/tuasesorhogar\/consejos-faciles-y-sencillos-para-ahorrar-dinero\/\">Consejos f\u00e1ciles y sencillos para ahorrar dinero<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorsalud\/desayunos-saludables\/\">C\u00f3mo preparar un desayuno saludable y a la \u00faltima en casa<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorsalud\/alternativas-a-la-comida-rapida-saludables-para-ninos\/\">Alternativas saludables a la comida r\u00e1pida para ni\u00f1os<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada a\u00f1o se desperdician en Espa\u00f1a 1.300 millones de kilos de comida en las casas. 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