El apartado de al\u00e9rgenos en las etiquetas de alimentos, ten en cuenta que aparecer\u00e1n con una tipograf\u00eda distinta a la del resto de ingredientes (ya sea en negrita, con un tama\u00f1o m\u00e1s grande o un s\u00edmbolo para llamar tu atenci\u00f3n).<\/p>\n
Te interesa: Pruebas de alergia en ni\u00f1os, \u00bfcu\u00e1ndo y c\u00f3mo realizarlas?<\/a><\/p>\n La fecha de caducidad indica el l\u00edmite a partir del cual el producto ya no se puede consumir, pues resultar\u00eda peligroso para la salud. Sin embargo, no todas las etiquetas de alimentos lo llevan. Solo aquellos productos muy perecederos como el pescado fresco, la carne picada o los productos pasteurizados. Descubre algunos consejos de seguridad alimentaria<\/a> con respecto a estos productos.<\/p>\n \u00a1No debes confundir la fecha de caducidad<\/b> con la de consumo preferente<\/b>! La segunda hace referencia al momento en el que el producto, a\u00fan siendo apto para el consumo, comienza a perder propiedades.<\/p>\n En el caso de tener que conservar el producto de una forma espec\u00edfica, las etiquetas de alimentos indicar\u00e1n c\u00f3mo hacerlo adecuadamente.<\/p>\n Consulta: \u00bfC\u00f3mo prevenir enfermedades en la cocina?<\/a><\/p>\n Es obligatorio incluir el nombre<\/b>, raz\u00f3n social<\/b> y direcci\u00f3n <\/b>de la empresa alimentaria<\/b>. Muchas veces, las propias etiquetas de alimentos tambi\u00e9n incluyen un tel\u00e9fono de contacto<\/b>. Si tienes cualquier duda sobre la conservaci\u00f3n, riesgos o al\u00e9rgenos, no dudes en contactar con ellos antes de consumir el producto.<\/p>\n Para algunos productos como la miel, aceite de oliva, frutas y verduras, pescado o carnes envasadas de ovino, porcino, caprino y aves de corral, es obligatorio indicar el pa\u00eds de origen. \u00a1Opta siempre por productos locales para garantizar una buena calidad<\/b>!<\/p>\n Lee c\u00f3mo puedes ser un consumidor m\u00e1s ecol\u00f3gico y responsable<\/a> comprando productos procedentes de un comercio justo.<\/p>\n Todas las etiquetas de alimentos deben incluir siempre la informaci\u00f3n nutricional. As\u00ed, podr\u00e1s revisar tanto el valor energ\u00e9tico como la cantidad de grasa saturada, hidratos de carbono, az\u00facares, prote\u00ednas y sal del producto.<\/p>\n Aun as\u00ed, no siempre es f\u00e1cil comprender qu\u00e9 representa cada valor. Para conocer de una manera m\u00e1s sencilla el valor nutricional de un producto, f\u00edjate en su sem\u00e1foro nutricional Nutriscore<\/b>. La A de color verde <\/b>es su m\u00e1xima nota y una E roja<\/b> indicar\u00e1 que el producto no es nutricionalmente saludable.<\/p>\n \u00bfQuieres aprender algunos trucos sencillos para leer las etiquetas de los alimentos<\/b>? \u00a1Estos son los m\u00e1s eficaces!<\/p>\n La legislaci\u00f3n obliga a que los ingredientes se indiquen en un orden decreciente. F\u00edjate en aquellos de las primeras posiciones<\/b> para saber qu\u00e9 ingrediente contiene un mayor cantidad<\/b>.<\/p>\n Por ejemplo, si buscas un pan integral, aseg\u00farate de que el primer ingrediente sea la harina integral de cualquier cereal. En caso contrario, el etiquetado del alimento te estar\u00e1 dando una pista sobre un posible reclamo enga\u00f1oso.<\/p>\n Si quieres saber qu\u00e9 alimentos son ricos en fibra<\/a>, consulta las recetas perfectas para beneficiarse de las propiedades de los mismos. <\/p>\n Algunos productos aparentemente saludables suponen, en realidad, una bomba cal\u00f3rica. Y muchas veces, ni siquiera somos conscientes. Para saber si un producto es \u201cbajo en calor\u00edas\u201d<\/b>, recuerda la siguiente relaci\u00f3n de valores cal\u00f3ricos:<\/p>\n \u00a1No te f\u00edes!<\/b> No siempre un valor reducido es sin\u00f3nimo de saludable. Determinados productos bajos en calor\u00edas pueden contener gran cantidad de az\u00facares o grasas. Comprueba estos conceptos antes de comprar el producto.<\/p>\n Muchas veces los reclamos publicitarios del producto apelan a conceptos irresistibles como \u201cartesano\u201d \u201cnatural\u201d, pero pueden ser enga\u00f1osos. Para no acabar comprando un producto que resulte poco saludable, aplica la siguiente regla: como m\u00e1ximo 5 ingredientes en las etiquetas de alimentos<\/b>. Si ves que el listado de ingredientes supera los 5, lo m\u00e1s probable es que el alimento sea ultra procesado<\/b>.<\/p>\n Seg\u00fan la OMS, el consumo de az\u00facar no deber\u00eda superar los 25 gramos al d\u00eda. Esto equivale a 4 o 5 cucharaditas de caf\u00e9. Pero, \u00a1recuerda que la mayor parte del az\u00facar que consumimos est\u00e1 incluido en productos que compramos y que ni siquiera imaginamos que lo llevan.<\/p>\n Para saber si un producto es \u00abbajo en az\u00facares\u201d<\/b>, recuerda estos valores:<\/p>\n \u00a1Importante! <\/b>Algunas etiquetas de alimentos camuflan el contenido de az\u00facar con otros t\u00e9rminos. Estos son los m\u00e1s comunes: sacarosa, fructosa, lactosa, maltosa, concentrado de zumo de frutas, jarabe, dextrosa, galactosa, maltodextrina, sirope, miel, agave, melaza, caramelo, az\u00facar invertido, az\u00facar de remolacha, n\u00e9ctar o alm\u00edbar.<\/p>\n Algunas declaraciones nutricionales se utilizan como reclamos publicitarios. Aun as\u00ed, conviene comprobar en las etiquetas de alimentos que aquello que se indica en el embalaje es correcto. \u00a1Estas son las m\u00e1s utilizadas!<\/p>\n Algunas etiquetas de alimentos indican la raci\u00f3n de consumo diaria recomendada<\/b>. Por encima de esa cantidad, posiblemente estar\u00e1s superando el l\u00edmite saludable. Trata de ajustar tu consumo a la recomendaci\u00f3n del fabricante<\/b>.<\/p>\n Solo el 30% de las calor\u00edas que consumes al d\u00eda deben provenir de grasas. Adem\u00e1s, \u00a1no todas son iguales! Las grasas saturadas o trans son aquellas que debes evitar<\/b>, pues aumentan r\u00e1pidamente los niveles de colesterol y provocan enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n Pero, \u00bfc\u00f3mo saber si la cantidad de grasa de un etiquetado est\u00e1 dentro de los par\u00e1metros recomendados? Se consideran alimentos \u201cbajos en grasa saturada\u201d<\/b> aquellos que presenten los siguientes valores:<\/p>\n \u00a1Recuerda!<\/b> Las etiquetas de alimentos no siempre emplean el t\u00e9rmino \u201ctrans\u201d para referirse a las grasas saturadas. Si lees que un producto tiene grasas \u201cparcialmente hidrogenadas\u201d o \u201cestabilizantes vegetales\u201d, \u00a1ev\u00edta su consumo!<\/p>\n \u00bfQuieres reducir tu colesterol<\/a>? Estos son los alimentos y dietas m\u00e1s eficaces para hacerlo.<\/p>\n Los aditivos <\/b>son sustancias que se a\u00f1aden a los productos para alargar su caducidad y a\u00f1adir color, olor, sabor o consistencia<\/b> al alimento. Pero la mayor\u00eda de las veces son perjudiciales para la salud.<\/p>\n Estos son los aditivos (conservantes y colorantes) m\u00e1s comunes en las etiquetas de alimentos. \u00a1No los pierdas de vista!<\/p>\n Aunque se recomienda no consumir m\u00e1s de 5 gramos diarios de sal, las frituras, los saladitos y los platos precocinados superan con creces esa cantidad. Si, adem\u00e1s, sufres una tensi\u00f3n arterial alta<\/a>, se recomienda llevar a cabo algunos h\u00e1bitos para prevenirla.<\/p>\n Para saber si un producto es bajo en sal, consulta la siguiente tabla de valores:<\/p>\n \u00a1No te equivoques! <\/b>Algunas etiquetas de alimentos juegan con los t\u00e9rminos sal y sodio. Ambos son perjudiciales para la salud, pero debes saber interpretarlos. Para convertir la cantidad de sodio a sal, multiplica los gramos de sodio por 2,5.<\/p>\n Te contamos qu\u00e9 alimentos son buenos para el coraz\u00f3n<\/a> y cu\u00e1les no.<\/p>\nFecha de caducidad o duraci\u00f3n<\/h3>\n
Condiciones de conservaci\u00f3n<\/h3>\n
Datos de la empresa responsable del alimento<\/h3>\n
Pa\u00eds de origen<\/h3>\n
Informaci\u00f3n nutricional<\/h3>\n
Consejos para leer las etiquetas de alimentos<\/b><\/h2>\n
Revisa el orden de los ingredientes<\/h3>\n
F\u00edjate en las calor\u00edas<\/h3>\n
\n
Cuantos menos ingredientes en las etiquetas de alimentos, \u00a1mejor!<\/h3>\n
\u00a1Cuidado con los nombres \u201ccamuflados\u201d del az\u00facar!<\/h3>\n
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No te dejes enga\u00f1ar por reclamos publicitarios<\/h3>\n
<\/h3>\n
Comprueba la raci\u00f3n de consumo recomendada<\/h3>\n
Mira el tipo de grasas que contiene<\/h3>\n
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Identifica los aditivos en las etiquetas de alimentos<\/h3>\n
\n
Vigila el contenido en sal<\/h3>\n
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