{"id":4477,"date":"2021-02-15T13:35:00","date_gmt":"2021-02-15T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.generali.es\/blog\/generalimasqueseguros\/?p=4477"},"modified":"2022-05-17T14:43:48","modified_gmt":"2022-05-17T12:43:48","slug":"recetas-invierno-entrar-calor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.generali.es\/blog\/generalimasqueseguros\/recetas-invierno-entrar-calor\/","title":{"rendered":"5 RECETAS DE INVIERNO PARA ENTRAR EN CALOR"},"content":{"rendered":"\n<p>En invierno, cuando el clima es m\u00e1s seco y fr\u00edo, debemos prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a nuestra salud y darle a nuestro cuerpo la <strong>raci\u00f3n de vitaminas que necesita cada d\u00eda<\/strong>. Por eso hemos preparado unas cuantas <strong>recetas que te har\u00e1n entrar en calor<\/strong> y que est\u00e1n elaboradas con alimentos cargados de vitaminas y nutrientes, como las legumbres y las verduras.<\/p>\n\n\n\n<p>En Espa\u00f1a nos encantan los platos \u201cde cuchara\u201d, especialmente cuando hace fr\u00edo. De hecho, las sopas, cremas y guisos de cuchara forman parte de nuestra gastronom\u00eda y son muy apreciados por sus <a rel=\"noopener noreferrer nofollow\" href=\"https:\/\/www.eldiariomontanes.es\/cantabria-mesa\/seis-razones-bueno-20191121175336-nt.html\" target=\"_blank\">grandes aportes nutricionales y su tradici\u00f3n familiar<\/a>. Sigue leyendo y aprende c\u00f3mo preparar algunas recetas para los meses de invierno. Todas ellas est\u00e1n pensadas para que coman <strong>2 personas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 16pt;\">Cocido<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Ingredientes<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>2 litros de agua<\/li><li>200 g de garbanzos<\/li><li>1 zanahoria<\/li><li>1 patata<\/li><li>1 puerro<\/li><li>200 g de pollo<\/li><li>200 g de ternera<\/li><li>1 trozo de costilla<\/li><li>1 trozo de tocino peque\u00f1o<\/li><li>1 trozo de jam\u00f3n<\/li><li>1 hueso de jam\u00f3n blanco<\/li><li>Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Una noche antes de preparar esta receta, <strong>pon los garbanzos en remojo<\/strong> en agua templada con un pu\u00f1ado de sal. A la ma\u00f1ana siguiente, lava, escurre y reserva.<\/li><li>Lava, pela y trocea la patata, la zanahoria y el puerro.<\/li><li>Pon agua en una olla a fuego lento y a\u00f1ade los garbanzos. Luego <strong>a\u00f1ade las carnes y el hueso de jam\u00f3n <\/strong>y finalmente las verduras troceadas.<\/li><li>Cuece todo a fuego fuerte durante 10 minutos, cuela y desecha el agua para <strong>eliminar las impurezas y el exceso de sal<\/strong>. Vuelve a a\u00f1adir agua y d\u00e9jalo cocer todo a fuego lento.<\/li><li>Retira y <strong>reserva las verduras<\/strong> cuando est\u00e9n tiernas y deja cocer bien la carne y los garbanzos, retirando la espuma que se forme en la superficie con una cuchara.<\/li><li>Cuando la carne y los garbanzos est\u00e9n hechos, ret\u00edralos y res\u00e9rvalos por separado. Tira los huesos, cuela el caldo y reserva.<\/li><li><strong>Desmenuza la carne<\/strong> reservada con las manos cuando se haya enfriado un poco.<\/li><li>Sirve los ingredientes por separado en el plato y agrega el caldo colado por encima; o vuelve a mezclar todos los ingredientes en el caldo colado en una olla, cali\u00e9ntalo un poco m\u00e1s y agrega sal si lo consideras necesario.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 16pt;\">Lentejas con chorizo<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Ingredientes<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>200 g de lentejas<\/li><li>1 chorizo<\/li><li>2 dientes de ajo sin pelar<\/li><li>1 cebolla<\/li><li>1 patata<\/li><li>1 zanahoria<\/li><li>Agua, aceite y sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Pon las lentejas en un colador grande y <strong>l\u00e1valas bajo el grifo<\/strong>.<\/li><li>En una olla grande echa las lentejas, el chorizo cortado en rodajas, los dientes de ajo sin pelar y la zanahoria y la patata troceadas.<\/li><li>Echa agua hasta cubrir bien todos los ingredientes.<\/li><li>Pon a <strong>fuego fuerte<\/strong> y <strong>baja al m\u00ednimo cuando hierva. <\/strong>D\u00e9jalo cocer sin tapar removiendo de vez en cuando.<\/li><li>Mientras, en una sart\u00e9n con aceite, fr\u00ede la cebolla picada, ret\u00edrala cuando empiece a dorarse y agr\u00e9gala a las lentejas.<\/li><li><strong>Deja cocinar unos 30-40 minutos<\/strong> removiendo de vez en cuando.<\/li><li>A\u00f1ade sal al gusto y sirve.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 16pt;\">Marmitako de bonito<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Ingredientes<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>250 g de bonito<\/li><li>400 g de patatas<\/li><li>1 tomate<\/li><li>1\/2 pimiento verde<\/li><li>1 cebolla<\/li><li>1 dientes de ajo<\/li><li>1\/2 L de caldo de pescado<\/li><li>Aceite de oliva virgen extra<\/li><li>Sal<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li><strong>Pela y pica<\/strong>&nbsp;finamente la <strong>cebolla<\/strong>, el <strong>pimiento<\/strong>, el <strong>tomate<\/strong> y el <strong>ajo<\/strong>. Sazona y rehoga durante unos 10 minutos en una cazuela con un buen chorro de aceite.<\/li><li><strong>Pela, corta las patatas<\/strong> y \u00e9chalas en la cazuela. Rehoga bien e incorpora el <strong>caldo de pescado caliente<\/strong>. D\u00e9jalo cocer unos 20 minutos aproximadamente.<\/li><li><strong>Ret\u00edrale la piel y las espinas al bonito<\/strong>, c\u00f3rtalo en dados y saz\u00f3nalo. Luego \u00e9chalo a la cazuela y coc\u00ednalo durante 3 minutos m\u00e1s.<\/li><li>Agrega sal al gusto y sirve.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 16pt;\">Guiso de patatas con ternera<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Ingredientes<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>250 g de ternera<\/li><li>&nbsp;1 cebolla<\/li><li>&nbsp;1 zanahoria<\/li><li>&nbsp;2 patatas<\/li><li>&nbsp;50 g de tomate frito<\/li><li>&nbsp;1 hoja de laurel<\/li><li>&nbsp;50 ml de vino blanco<\/li><li>&nbsp;1 cucharada sopera de harina<\/li><li>Aceite de oliva<\/li><li>Sal y pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li><strong>Corta la carne en tacos<\/strong>, condim\u00e9ntala con un poco de sal y pimienta y reboza los trozos en un poco de harina.<\/li><li>Pon un buen chorro de aceite en una cazuela a fuego fuerte y a\u00f1ade la carne.<\/li><li><strong>Pica la cebolla<\/strong> y ponla a pochar junto a la carne. Cuando la cebolla est\u00e9 casi pochada, <strong>a\u00f1ade el tomate frito, remueve todo<\/strong> y deja cocinar unos minutos.<\/li><li>A\u00f1ade el vino blanco y deja que se evapore.<\/li><li>Agrega la zanahoria cortada en rodajas, la hoja de laurel y un vaso grande de agua. <strong>Deja cocinar todo unos 30 minutos<\/strong>.<\/li><li>Pela y corta las patatas, cubre con m\u00e1s agua si lo consideras necesario. Deja que la carne se cocine durante unos <strong>20 o 30 minutos m\u00e1s<\/strong>.<\/li><li>Cuando las patatas y la carne est\u00e9n listas, agrega sal al gusto, \u00a1y ya podr\u00e1s servir tu receta!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 16pt;\">Crema de calabaza y champi\u00f1ones<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Ingredientes<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>150 g de calabaza<\/li><li>100 g de patatas<\/li><li>60 g de champi\u00f1ones<\/li><li>1\/2 cebolla<\/li><li>Aceite de oliva<\/li><li>Sal<\/li><li>Pimienta<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4 class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #c21b00;\"><strong><span style=\"font-size: 12pt;\">Preparaci\u00f3n<\/span><\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul><li>Echa un chorrito de aceite de oliva en el fondo de una cazuela.<\/li><li><strong>Pica la cebolla<\/strong>, \u00e9chala en la cazuela y <strong>sofr\u00ede<\/strong>.<\/li><li>Cuando la cebolla est\u00e9 tierna, <strong>a\u00f1ade los champi\u00f1ones laminados y salt\u00e9alos <\/strong>removiendo los ingredientes.<\/li><li><strong>Pela las patatas y la calabaza<\/strong>, c\u00f3rtalas en dados y agrega a la cazuela.<\/li><li>A\u00f1ade un poco de agua, sin llegar a cubrir los ingredientes por completo.<\/li><li>Salpimenta y deja que hierva.<\/li><li>Cuando las patatas est\u00e9n tiernas, ret\u00edralas del fuego y usa una batidora de mano para triturar bien todos los ingredientes hasta conseguir una crema fina.<\/li><li>A\u00f1ade sal al gusto y sirve.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>An\u00edmate a preparar estas recetas en familia, \u00a1y evita el fr\u00edo del invierno!<\/p>\n\n\n\n<p><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;El bienestar de tu familia es tu mayor prioridad, as\u00ed que aseg\u00farate de que todos contin\u00faan en forma a todas las edades con la p\u00f3liza de salud.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:6529,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0,&quot;3&quot;:1},&quot;10&quot;:2,&quot;11&quot;:4,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;}\">El bienestar de tu familia es tu mayor prioridad, as\u00ed que aseg\u00farate de que todos contin\u00faan en forma a todas las edades con la <a href=\"https:\/\/www.generali.es\/seguros-particulares\/salud-opcion-family\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">p\u00f3liza de salud<\/a>.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;El bienestar de tu familia es tu mayor prioridad, as\u00ed que aseg\u00farate de que todos contin\u00faan en forma a todas las edades con la p\u00f3liza de salud.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:6529,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0,&quot;3&quot;:1},&quot;10&quot;:2,&quot;11&quot;:4,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;}\">Sabemos que la comida es uno de los pilares fundamentales de tu bienestar, y por eso hemos preparado muchos consejos culinarios para ti: <\/span><\/p>\n\n\n\n<p><a title=\"C\u00f3mo preparar un men\u00fa semanal saludable para toda la familia\" href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorsalud\/menu-semanal-saludable-familiar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;El bienestar de tu familia es tu mayor prioridad, as\u00ed que aseg\u00farate de que todos contin\u00faan en forma a todas las edades con la p\u00f3liza de salud.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:6529,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0,&quot;3&quot;:1},&quot;10&quot;:2,&quot;11&quot;:4,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;}\">C\u00f3mo preparar un men\u00fa semanal saludable para toda la familia<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/generalimasqueseguros\/que-es-la-cocina-de-aprovechamiento\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;El bienestar de tu familia es tu mayor prioridad, as\u00ed que aseg\u00farate de que todos contin\u00faan en forma a todas las edades con la p\u00f3liza de salud.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:6529,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0,&quot;3&quot;:1},&quot;10&quot;:2,&quot;11&quot;:4,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;}\">Qu\u00e9 es la cocina de aprovechamiento<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorsalud\/como-cocinar-platos-de-invierno-ricos-y-economicos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;El bienestar de tu familia es tu mayor prioridad, as\u00ed que aseg\u00farate de que todos contin\u00faan en forma a todas las edades con la p\u00f3liza de salud.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:6529,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0,&quot;3&quot;:1},&quot;10&quot;:2,&quot;11&quot;:4,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;}\">C\u00f3mo cocinar platos de invierno ricos y econ\u00f3micos<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.generali.es\/blog\/tuasesorsalud\/cocinar-sano-en-familia\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span data-sheets-value=\"{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:&quot;El bienestar de tu familia es tu mayor prioridad, as\u00ed que aseg\u00farate de que todos contin\u00faan en forma a todas las edades con la p\u00f3liza de salud.&quot;}\" data-sheets-userformat=\"{&quot;2&quot;:6529,&quot;3&quot;:{&quot;1&quot;:0,&quot;3&quot;:1},&quot;10&quot;:2,&quot;11&quot;:4,&quot;14&quot;:{&quot;1&quot;:2,&quot;2&quot;:0},&quot;15&quot;:&quot;Arial&quot;}\">Cocinar sano en familia<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pixel.newscred.com\/px.gif?key=YXJ0aWNsZT1mOTczNGMxMTY0OGExMWViODVlOWE1YjhhZmVmNjg4Ng==\" alt=\"\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En invierno, cuando el clima es m\u00e1s seco y fr\u00edo, debemos prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a nuestra salud y darle a nuestro cuerpo la raci\u00f3n de vitaminas que necesita cada d\u00eda. 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